酸豇豆和虾皮可以一起吃，一起吃可健胃补肾、理中益气。酸豇豆和虾皮这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
酸豇豆具有理中益气、益气生津、痢疾、调理脾胃、预防疾病等功效。可用于遗精、食欲不振、皮肤瘙痒、肾虚、腹泻等症。
每100克热量111千卡。每100克热量153千卡。一份酸豇豆237克虾皮46克，总热量为333千卡。相当于33分钟所消耗的热量。
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所需材料：酸豇豆7克、油豆腐11克、米饭13克、虾皮1克、水适量做法步骤：1、锅中烧开水（略放多一些）煮沸腾，把米饭倒入锅中，开中小火熬，过程中可以时不时的划拉一下锅子。2、熬到差不多水开始略见稠了，倒入豇豆粒一同熬粥。3、差不多快熟时，倒入虾皮再煮一会。4、最后倒入切好的油豆腐，把所有原料都划拉匀了，调点盐和鸡精。5、最后关火，舀入适量的油葱酥，齐活。
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