不能和一起吃，苦瓜和虾相克，一起吃会易中毒。苦瓜具有补肾健脾、清热消暑、美容肌肤、润脾补肾、滋肝明目等功效。可用于痢疾、中暑发热、痱子过多、结膜炎、疮肿等症。
苦瓜每100克热量17千卡。一份苦瓜286克，热量为49千卡。相当于 10分钟所消耗的热量。
和苦瓜一起吃的食物/和苦瓜搭配的食物1、苦瓜：可消除疲劳2、苦瓜：可清热解毒、补肝明目3、苦瓜：可凉血解毒4、苦瓜：提高机体的免疫力5、苦瓜：可降低血糖6、苦瓜：对缓解心血管疾病有良好功效7、苦瓜：可消除疲劳8、苦瓜：清热解暑9、苦瓜：对缓解心血管疾病有良好功效10、苦瓜：抗衰老11、苦瓜：可清热解暑12、苦瓜：可美容养颜13、苦瓜：可保护骨骼14、苦瓜：可促进钙吸收15、苦瓜：润肤容颜、抗老防衰、健美、明目
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所需材料：苦瓜适量、面粉适量、小葱适量、盐适量、花椒粉适量做法步骤：1、苦瓜洗净后切断。2、将苦瓜瓤去掉，加入一些盐，拌匀，将苦瓜腌制20-30分钟。3、面粉里加适量的水，调成浓稠的糊状，加入小葱末、盐和花椒粉。4、锅里倒入油，开火，将苦瓜圈放入拌匀的面糊中。5、将苦瓜均匀裹上面糊，放入油锅中炸制，火关小一些。6、稍等片刻，用筷子拨动一下苦瓜，以免粘锅，然后翻面炸。7、直至苦瓜炸成金黄色即可。8、就这样吃已经非常美味，也可以加入番茄酱蘸着吃。