糖醋鲤鱼属于什么菜系

鲤鱼的鱼肉味美，营养富厚，一般都是用来煮汤食用，但有的处所也会用来做成糖醋的，那么糖醋鲤鱼属于什么菜系呢？

1、糖醋鲤鱼属于鲁菜。糖醋鲤鱼是以鲤鱼为主料建造的药膳。

2、糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，并且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的好菜。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记录。

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