“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，并且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的好菜。那么糖醋鲤鱼的做法是什么呢？
1、鱼去掉内里的黑膜和肉脏洗净切块，葱姜蒜洗净备用；
2、鱼加上葱、姜、盐和老酒腌10分钟；
3、然后放入主动锅中，插手蒜瓣，加的时辰尽量把葱姜蒜放底下，鱼放上面，如许防止鱼皮粘掉；
4、然后插手老抽、糖、油；
5、用捷赛主动锅带的量杯插手350ml水；
6、启动收汁红烧鱼功效就可以了，出锅前加上醋拌一下就可以出锅了，拌的时辰要警惕，鱼块挺嫩的别把鱼块弄碎了。
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