简介因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”。在我国用薏米驱瘟治病，已有4000多年历史，是老幼皆宜的保健食品。民间视其为名贵中药，在药膳中广泛应用，被列为宫廷膳食之一
面不仅含有高蛋白，而且还富含B族维生素、钙、铁、膳食纤维等，是一种营养平衡的谷物。因其容易被消化吸收，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作补益食品。薏米能健脾除湿、增强肾功能，并有利尿作用。经常食用，对性关节炎、水肿等症有治疗效用。薏米还是一种食品，常食可以保持人体皮肤光洁细腻，消除粉刺、雀斑等。常食薏米食品，还可减少患癌的几率。
薏米面的食用禁忌尿多者及孕早期的妇女忌食
呈白色或黄白色、坚实，味甘淡或微甜则为上
薏米面的制作技巧多放一些水熬煮，不要中途加水
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质
【材料】 高筋粉320克，红豆薏米粉15克，水160毫升，黄油20克，鸡蛋1个，淡奶油10毫升，白砂糖48克，盐2克，酵母6克
【做法】准备原材料:高筋粉、红豆薏米粉、黄油、淡奶油、鸡蛋，水，盐，糖，酵母……所有原材料的具体数量在上面的材料栏都有些呦然后就可以盖上面包机的盖子啦，菜单选择“快速面包”，烤色是“中”，点击“启动”，你就可以去等着啦……这款面包机绝对是懒人必备，所有材料放到里面之后，你真的就什么都不用管了，想干嘛就干吧~好了之后它会蜂鸣声看看刚出炉的面包，颜色很诱人吧~在烤制的过程中屋子里弥漫着面包的香气最后，我们的红豆薏米面包就做好啦！