不能和一起吃，香菇和海虾相克，一起吃香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意。香菇具有防癌、降低胆固醇、治疗高血压、预防佝偻病、预防高血压等功效。可用于胃癌、乳腺癌、鼻咽癌、白血病、直肠癌等症。
香菇每100克热量26千卡。一份香菇135克，热量为35千卡。相当于 35分钟所消耗的热量。
和香菇一起吃的食物/和香菇搭配的食物1、香菇：可降血压、降血脂2、香菇：可延缓衰老3、香菇：促进消化4、香菇：防止便秘5、香菇：易于消化6、香菇：易于消化7、香菇：可营养更佳8、香菇：可提高免疫力9、香菇：降压减脂10、香菇：提供高质量蛋白质11、香菇：可促进钙的吸收、降血压12、香菇：可降血脂13、香菇：可益气补虚、健脾和胃14、香菇：健脾利湿、理气化痰的功效15、香菇：可健脾养胃、增加食欲16、香菇：益胃助食17、香菇：可补气强身18、香菇：可保护眼睛19、香菇：易于消化20、香菇：可健胃消食21、香菇：提供全面的营养22、香菇：可益气补虚23、香菇：可调理脾胃24、香菇：易于消化25、香菇：补脑健脑26、香菇：改善便秘27、香菇：可降低血糖、利尿通便28、香菇：可促进消化
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所需材料：红毛鸡一只(1200)克、干香菇二十朵、干香菇泡发的水一大碗1000毫升、柿子椒黄红绿(各一个)适量、RIO瑞澳鸡尾酒一瓶、冰糖4克、蒜头五瓣、姜片四到五片、桂皮一小块、八角两个、干辣椒适量、十三香粉适量、香叶适量、老抽5克、生抽8克做法步骤：1、鸡杂洗净抓盐冲洗干净切小块装碗，鸡油洗净切小装碗，鸡洗净斩件待用。2、柿子椒全部洗净去内白丝切小块待用，十三香粉蒜瓣姜片香叶桂皮八角干辣椒装在一起冰糖备好。3、鸡尾酒一瓶备用，干香菇洗净装大碗水里泡发4、热锅下鸡油煎炸出油5、鸡油炸小后放入鸡杂快速翻炒6、接着倒入事先准备好一起的配料翻炒出香7、接着倒入鸡块慢翻慢炒至鸡肉变色。8、倒入一瓶鸡尾酒大火开着锅烧，间隔一两分钟翻炒一下直至酒精挥发到剩下不多。9、这时有时间洗净双手将干香菇捞出挤净水分切小块备用，泡发的水让它静止一会，为了让水里的渣渣沉入碗底。10、这时酒精挥发差不多了，加入生抽料酒冰糖和香菇翻炒均匀受热上色。11、最后将泡发的香菇水慢慢的倒入锅里，留碗底的渣渣不要，加盖烧开转煲锅。12、转入煲锅内加盖开小火慢慢熬煮一钟头。13、时间到时开盖倒入柿子椒轻轻翻搅加盖转文火闷十分钟14、时间到尝试下口味加入适量盐翻搅一下再煮三分钟就好了。15、真香啊～～16、开饭咯～～
西兰花虾球蛋炒饭