油焖豆角的做法_油焖豆角的家常做法

清洗长豆角[豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。]500g

1.把生猪肉切成片，葱生姜切成片，热锅，多放一些油，放进长豆角爆锅。油多能够使长豆角迅速脱水，剩下的油能够盛出留着它用。

2.把长豆角爆锅至表层起皱褶。盛出预留，锅留底油，进行爆香姜蒜。

3.放进小肉爆锅，烹入米酒，加少量生抽酱油，放进预留的长豆角，放盐、鸡精调料，放少量水，焖制1分鐘就可以。