蛋清和青椒可以一起吃，一起吃缺乏维生素c是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。蛋清和青椒这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
蛋清具有润肺利咽、治灼伤、美容、补气、慢性咽炎等功效。可用于清痰、止咳等症。
每100克热量144千卡。每100克热量22千卡。一份蛋清79克青椒113克，总热量为139千卡。相当于12分钟所消耗的热量。
蛋清不能和什么一起吃1、蛋清：不利于蛋白质的吸收2、蛋清：一起吃伤元气3、蛋清：同食会腹痛。4、蛋清：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化5、蛋清：一起吃会腹痛6、蛋清：影响人体对蛋白质的吸收和利用7、蛋清：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒8、蛋清：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻9、蛋清：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食10、蛋清：损伤脾胃11、蛋清：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收12、蛋清：同食伤元气13、蛋清：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收14、蛋清：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。15、蛋清：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。16、蛋清：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状17、蛋清：腹泻、生结石18、蛋清：同食容易中毒19、蛋清：一起吃会影响营养素的吸收20、蛋清：一起吃会中毒
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所需材料：蛋清3克、青椒2个、盐适量、葱花适量、红椒1个做法步骤：1、准备食材。青红椒和葱分别切段。2、蛋清里放入少许盐。3、用筷子搅打均匀。4、锅里放少许油。5、油热后倒入葱花翻炒出香味。6、然后倒入青红椒，加少许盐入味翻炒。7、倒入蛋清。8、待蛋清稍微凝固，翻炒均匀出锅。