世界上产竹比力多的国度中就有中国，因此相对的笋也就比力多，个中福建省的建瓯市是中国产笋最多的都会之一，以是福建省建瓯市又有着“中国笋竹城”的美称。那么竹笋干怎么泡发得最好呢？
1、用滚水把笋干煮十几二十分钟，然后取出，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡24小时阁下，差不多就泡软了。
2、用温水浸泡笋干3-4个小时，然后放在滚水中煮半个小时，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡12个小时阁下，笋干差不多就泡好了。
3、将笋干放在净水中浸泡24个小时，中心换水2-3次，然后取出冷水下锅，加一勺白糖，大火煮沸，煮沸之后继续加热，直到笋干变软之后取出，如许的笋干差不多就泡好了。
4、用凉水浸泡笋干1-2个小时，然后把笋干放到高压锅中，插手的水要浸没笋干，大火煮，等高压锅最先跑气的时辰转小火，继续加热40分钟阁下关火，然后取出的笋干就泡发好了。
泡发好的笋干一般要在凉水中冲洗3-5次，然后要拧干笋干中的水分，接下来就可以拿来烹调了。