辅料：生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白胡椒适量、黑胡椒适量、淀粉1勺
步骤1、先将鸡腿洗净去骨，用剪刀剪开比用菜刀方便哦！
步骤2、腌制鸡腿:1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕适量白胡椒➕适量黑胡椒➕1勺淀粉，抓匀，腌制15分钟。
步骤3、控干腌制的酱汁，倒一点点的油，放入鸡腿，带鸡皮的一面先煎。
步骤4、煎至两面金黄即可，盛出切成小块备用。
步骤5、锅洗干净，擦干水，不用倒油，铺上芝士，再放入切好的鸡块，开小火，等芝士融化。
步骤6、芝士融化时，用筷子夹着鸡肉块，裹上芝士，等芝士底部微焦定型后整个翻面，两面都焦黄就可以啦！
步骤7、分成一块块的，就可以吃啦！