入秋之后，板栗就开始大量上市了，我本身是很爱吃栗子的人，各种做法都喜欢。栗子简单烤熟香甜糯实，做甜品顺滑回甘，入菜入饭更是咸香入味，真的很百搭。今天分享大家一锅秋日——板栗鸡腿焖饭，好吃又省心。
主料：鸡腿2个、板栗10个
辅料：大米200g、食用油适量、蒜2瓣、姜2片、生抽10g、老抽8g、蚝油8g、糖1g、清水适量、葱花少许
步骤1、鸡腿去骨：先用剪刀绕着鸡腿根剪一圈，把骨头和肉分离，再从中间开始剪到底，绕着骨头边缘，将肉和筋膜剪掉。去好骨的鸡腿切小块。
步骤2、10个板栗去壳去皮，对半切开。
步骤3、起锅倒油，油热转中小火放入蒜泥、姜末爆香。
步骤4、下鸡腿块炒至鸡肉发白。
步骤5、加入10克生抽，8克老抽，8克蚝油，1克糖，倒入适量清水。
步骤6、再放入板栗，搅匀并煮沸。
步骤7、200g大米洗净，放入电饭锅中，将板栗鸡腿肉连汤带料倒入电饭锅中，根据家里平时煮饭的习惯调节水量。因为板栗比较吸水，可以适当多加一点水。
步骤8、煮饭完成，汤汁完全渗透入米饭，把饭拌匀，撒上少许葱花即可。