笋子烧牛肉的做法笋子烧牛肉怎么做

2023-08-08 22:53:39 浏览

所需食材:竹笋100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料:盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。

笋子烧的做法笋子烧怎么做

鲜笋切开,斜切成片。

锅中沸水,倒入鲜笋焯水捞出。

倒入牛肉焯水,煮至变色,撇去浮沫,捞出备用。

热锅倒油,加适量猪油,倒入泡椒、泡姜、炒香。

倒入牛肉翻炒,加入适量清水煮开,倒入高压锅,压15分钟。

热锅下藤椒油,倒入蒜片、姜片、青小米辣、鲜笋,压好的牛肉、葱段煮开。

调入盐、鸡精,搅拌均匀即可出锅。

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