辅料：土豆淀粉45g、高粉60g、低粉66g、玉米淀粉45g
步骤1、1.黄油157g切小块软化，加入糖粉40g。2.将黄油与糖粉打发至微微发白，请勿过度打发，这会导致珍妮花烘烤变形。3.依次加入所有过筛的粉类（土豆淀粉45g、高筋面粉60g、低筋面粉66g、玉米淀粉45g）。4.用刮刀搅拌，面团会比较干，但是定型效果很好。5.搅拌到无干粉，面糊就做好了。
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