辅料:土豆淀粉45g、高粉60g、低粉66g、玉米淀粉45g

步骤1、1.黄油157g切小块软化,加入糖粉40g。2.将黄油与糖粉打发至微微发白,请勿过度打发,这会导致珍妮花烘烤变形。3.依次加入所有过筛的粉类(土豆淀粉45g、高筋面粉60g、低筋面粉66g、玉米淀粉45g)。4.用刮刀搅拌,面团会比较干,但是定型效果很好。5.搅拌到无干粉,面糊就做好了。
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