萨瓦林蛋糕的外形都长这个样子，但是配方有很多种。我喜欢用戚风的做法，加上酸奶，吃起来清新又松软。酸奶可以增加蛋糕的香气，吃起来不油不腻。硅胶蛋糕模不用刷油，脱模的时候也更加方便。这种大小的酸奶蛋糕，每次早餐吃一个，我是刚刚好。我还喜欢搭配淡奶油和水果一起吃，也可以搭配果酱巧克力酱花生酱哦。
主料：鸡蛋3个、低筋面粉55克
辅料：细砂糖40克、大豆油35克、酸奶55克
步骤1、大豆油、酸奶和10克细砂糖放入盆中；
步骤2、搅拌到细砂糖融化；
步骤3、筛入低筋面粉；
步骤4、以画“8”字方式搅拌均匀；
步骤5、加入三个蛋黄；
步骤6、搅拌均匀，备用；
步骤7、三个蛋白中加入30克细砂糖；
步骤8、用电动打蛋器打发；
步骤9、把少量蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；
步骤10、再倒入剩余蛋白中；
步骤11、翻拌成均匀的蛋糕糊；
步骤12、装入裱花袋，挤入萨瓦林模具中八分满；
步骤13、送入提前预热好160度的烤箱中下层，大约烤20分钟左右。