清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕

2025-04-08 22:06:33 浏览

萨瓦林蛋糕的外形都长这个样子,但是配方有很多种。我喜欢用戚风的做法,加上酸奶,吃起来清新又松软。酸奶可以增加蛋糕的香气,吃起来不油不腻。硅胶蛋糕模不用刷油,脱模的时候也更加方便。这种大小的酸奶蛋糕,每次早餐吃一个,我是刚刚好。我还喜欢搭配奶油水果一起吃,也可以搭配果酱巧克力酱花生酱哦。

清新美味的萨瓦林蛋糕

主料:鸡蛋3个、低筋面粉55克

辅料:细砂糖40克、大豆油35克、酸奶55克

步骤1、大豆油、酸奶和10克细砂糖放入盆中;

步骤2、搅拌到细砂糖融化;

步骤3、筛入低筋面粉;

步骤4、以画“8”字方式搅拌均匀;

步骤5、加入三个蛋黄;

步骤6、搅拌均匀,备用;

步骤7、三个蛋白中加入30克细砂糖;

步骤8、用电动打蛋器打发;

步骤9、把少量蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀;

步骤10、再倒入剩余蛋白中;

步骤11、翻拌成均匀的蛋糕糊;

步骤12、装入裱花袋,挤入萨瓦林模具中八分满;

步骤13、送入提前预热好160度的烤箱中下层,大约烤20分钟左右。

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