粉丝和菠菜可以一起吃，一起吃促进营养素的吸收。粉丝和菠菜这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
粉丝具有明目、益气、健脾、补血、聪耳等功效。可用于糖尿病、脾气虚弱、白内障、胃寒等症。
每100克热量338千卡。每100克热量17千卡。一份粉丝96克菠菜231克，总热量为364千卡。相当于46分钟所消耗的热量。
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所需材料：米粉一小把、菠菜一小把、鸡蛋两颗做法步骤：1、鸡蛋打成蛋液。2、蛋液下锅煎成蛋皮。3、把煎好的蛋皮切丝。4、米粉一小把下温水浸软。5、锅里加水，煮开后滴一点油，下菠菜焯熟后放凉。6、焯熟的菠菜挤干水份后切段。7、取一大碗，把蛋皮，菠菜，米粉一起放碗里。8、花生酱拿凉水化开，加辣椒油，生抽，陈醋，香油，花椒粉和盐。9、把调好的汁一起浇在米粉上拌匀即可。