很多人都爱吃芋头[芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。]，但是有的人却叫香芋[香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。]，到底芋头叫什么名称呢，还有别的别名吗，大家都知道芋头有很丰富的营养物质，经常吃芋头也能够预**体疾病，香芋和芋头一样吗，两者有哪些区别呢，关于芋头的知识需要多了解一下才行，下面就从芋头的营养成分，还有营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]方面详细的给大家介绍一下啊。
芋头别名：里芋、香芋、芋艿[芋艿，简称“芋”，俗称“芋头”。]、毛芋、山芋，使用提示：每次100～500克芋头知识介绍：芋头是天南星科植物多年生草本芋的**块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。芋头营养分析：1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C、B族维生素、皂角*等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为**癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助**的作用;
3.芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白[球蛋白是一种存在于人体中的血清蛋白，球蛋白是一种常见的蛋白，基本存在于所有的动植物体中。]，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能**，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有**消解作用，可用来**肿瘤及淋巴结核[淋巴结核，中医称之为瘰疬【luǒlì】，是体现于肌表的毒块组织，是由肝肺两方面的痰毒热毒凝聚所成。]等病症;
4.芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来**胃酸过多[胃酸过多（hyperchlorhydria）又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。]症;
5.芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
香芋和芋头一样吗，其实两者名称还是一样的，里面的营养成分也是很丰富的，其实能够增强人体的抵抗能力，同时也是能够预**症，也是能够防止人体肿瘤疾病的，对于人体的微量元素的补充也是有利的，同时香芋也能够促进人体的消化，建议大家可以适当的吃一些芋头。