芋头是人们都很是认识的食品，许多人都很是喜欢吃，可是也都知道芋头是必需要煮熟才可以吃的，那么芋头要冷水煮照旧热水煮呢？
1、煮来芋头用冷水自和热水都是可以的。
2、芋头中的淀粉、纤维素含量较高，并且肉质紧实，比力难蒸熟，芋头和土豆一样，属于典型的高淀粉食品，而煮芋头是整个煮熟，对水的要求不是很高，只要水温度到达沸点后再煮半小时即可所有熟透。
3、在加热历程中热气就会渗入芋头中，可以或许缩短蒸芋头的时间。热水煮芋头因为芋头升温太快，煮熟的时间更短，煮出来的芋头中水分含量很低，比力干、松，和蒸出来的差不多，而冷水煮的芋头因为温度逐步升高，煮的时间也比力长，芋头接收的水分更多，越发软糯。
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