步骤1、新鲜草莓清水中泡15分钟，去除农药残留再加入适量食盐，再泡5分钟，消毒杀菌，切勿搓洗，之后反复冲洗干净
步骤2、切块，一分为二，特别大的草莓一分为四，去除草莓蒂
步骤3、新鲜柠檬榨汁，然后一层草莓一层砂糖，最后放入柠檬汁，保鲜膜密封冷藏保存一天
步骤4、第二天，盆里的果肉连同果浆一起倒入锅里，略微煮沸即可，把没有完全融化的砂糖煮融化
步骤5、再倒回盆中，保鲜膜再次密封冷藏一天
步骤6、第三天，先将果浆倒入锅中，大火煮103度左右，一定选择一口大锅，否则在煮沸的过程中会扑锅
步骤7、到105度左右，倒入果肉部分，继续大火煮
步骤8、大概8分钟，期间不能离开人，不停的除去浮沫，煮至自己需要的粘稠度，水分全部煮没，即可关火
步骤9、瓶子提前开水中煮5分钟，消毒杀菌，然后晾干使用