主料：蛋糕胚、蛋糕粉55g
辅料：苦荞茶5g、牛奶70g、鸡蛋4个、玉米油35g、砂糖50g、红薯奶油酱、红薯（蒸熟）300g、淡奶油150g
步骤1、制作蛋糕底：牛奶放入锅中➕芦丁博士苦荞茶5g煮沸关火让牛奶吸收苦荞茶的茶香，降至常温.
步骤2、蛋黄蛋清分离，将蛋黄打散，放入玉米油搅匀.
步骤3、苦荞茶牛奶倒入65g搅拌均匀.
步骤4、面粉过筛放入.
步骤5、搅拌均匀备用.
步骤6、3⃣️蛋清滴两滴柠檬汁.❗️打发至鱼眼泡状态放入三分之一的砂糖.继续打发. ❗️打发至大气泡消失加入第二次砂糖继续打发.❗️打发至蛋白变得细腻是放入剩余的砂糖继续打发.
步骤7、打发至打蛋器提起，有微微（❗️小弯钩状态即可.）
步骤8、取三分之的蛋白霜放入蛋黄面糊中，翻拌均匀.
步骤9、将面糊倒入蛋白霜中.
步骤10、轻轻翻拌均匀.
步骤11、烤盘垫一层薄油纸，倒入蛋糕糊抹平，震出气泡.
步骤12、烤箱提前预热至150度放入烤箱中下层，烘烤18分钟.（也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间哦）
步骤13、烤好盖一层油纸，翻面放在一边晾凉.
步骤14、红薯切小块放入锅中蒸20分钟.
步骤15、蒸好晾凉压成泥状.
步骤16、淡奶油打发至硬性发泡.
步骤17、与红薯泥拌匀，装入裱花袋中.
步骤18、蛋糕去掉边边，切成小块（平均切了12块）.
步骤19、将蛋糕下面铺上薄油纸，豆红薯奶油酱挤在蛋糕胚上.
步骤21、挤红薯酱，将油纸两端收紧包成糖果状，用麻绳系紧.
步骤22、好吃不怕胖的苦荞茶红薯糖果蛋糕就做好了.
步骤24、也可以放进盒子里哦，蛋糕切成与盒子大小一样就可以.