鸡翅是鸡肉可食用部位之一，是鸡的同党的部门。鸡翅又分为翅尖、翅中和翅根三个部位。那么鸡翅根是鸡的哪个部位呢？
1、鸡翅根位于鸡翅的上部，是连在鸡胸上面的一小段骨头，肉不多。小的一段连着鸡翅中，切下来的外形和肉质口感与鸡腿雷同，常常被单独用来建造一些菜品。
2、较常用的做法是焯水后插手料酒等举行腌制，放入油锅中两面煎至金黄定型后放入切块的土豆和姜蒜盐老抽等作料一路加水焖煮，制品鲜甜软烂酱香浓烈。
3、鸡翅根富含多种微量元素和胶原卵白，食用鸡翅根起到能保持皮肤光泽提高皮肤的弹性，同时增补人体所需的多种微量元素，营养富厚老小皆宜。
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