烘焙必做的蔓越莓曲奇，不仅操作便捷，而且酥松美味，作为新年伴手礼也是相当不错的，就是烘焙小白也能轻松搞定，都来试下吧!
主料：低筋面粉200克、无盐黄油120克
辅料：糖粉60克、鸡蛋30克、蔓越莓干60克、奶粉15克
步骤2、黄油室温软化后加入糖粉，用刮刀按压几下，避免打发时粉末飞溅。
步骤4、分两次加入打散的鸡蛋液。
步骤5、分两次加入打散的鸡蛋液。
步骤6、继续用电动打蛋器打均匀。
步骤7、倒入提前混合过筛好的低筋面粉和奶粉，然后加入蔓越莓。
步骤8、用刮刀翻拌均匀。
步骤10、放入模具中压实。放入冰箱冷冻半小时。
步骤11、取出切片，排入烤盘。
步骤12、放入170度预热好的烤箱中层，以上下火170度烤18分钟左右，至表面上色即可。今天用的是升级双层门的海氏C40烤箱，这是一款入门专业级烤箱，40L的容量，足以满足烘焙爱好者的需求啦!