酱香黄豆，香香嘴的清粥小菜，家里或人戏称其为“粥朋友”，喝粥时的餐桌必备。做法很简朴，将豆泡一泡，酱煮一下，再用微波炉“叮”出焦香丰满的口感。那么酱香黄豆的烹制贴士有哪些呢？
1、黄豆不仅味美，并且具有很高的营养价值，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种自然食品中最受营养学家推许的食用。
2、黄豆首要身分是卵白质，干黄豆中含高品质的卵白质约40%，为其他粮食之冠，是紧张的卵白质来历，黄豆卵白也是最自制的卵白质。500克的黄豆中含有相称于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的卵白质。
3、黄豆具有补钙、瘦身和美容三大功能。大豆异黄酮是一种布局与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，可以或许减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞朽迈、使皮肤保持弹性、养颜。
4、黄豆在消化接收历程中会发生过多的气体造成胀肚，故消化功效不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
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