不能和一起吃，山药和荞麦米相克，一起吃身体不适。山药具有消渴、固肾益精、痈肿、助五脏、预防糖尿病等功效。可用于痈疡、肺虚咳喘、脾虚泄泻、遗精、肿毒等症。
山药每100克热量57千卡。一份山药237克，热量为135千卡。相当于 22分钟所消耗的热量。
和山药一起吃的食物/和山药搭配的食物1、山药：咳嗽有痰者，二者同食对身体非常有好处2、山药：可健身益寿3、山药：可补血养颜4、山药：可补肾助阳、益肾填精5、山药：可预防骨质疏松6、山药：可治疗淋浊7、山药：同食对脾胃虚弱、饮食减少、消化不良及营血虚亏有一定作用8、山药：可补虚养身9、山药：可止血、收敛、养胃10、山药：滋阴补肺的作用11、山药：可补益脾肾12、山药：补阴养肺13、山药：健脾利胃14、山药：治小儿脾虚疳积15、山药：可健脾和胃、补益虚损16、山药：具有补血，养颜，强身，通便等作用17、山药：滋阴补肺的作用18、山药：可治小儿脾胃虚弱19、山药：滋补20、山药：滋阴润肺21、山药：可丰富营养22、山药：可润肺益脾23、山药：健脾补肾24、山药：可辅助治疗小儿脾胃虚弱25、山药：可消暑26、山药：可强腰止痛27、山药：可治疗脾胃虚弱28、山药：吸收更多的营养素29、山药：可治虚劳体弱30、山药：可健脾胃31、山药：补脾益肾
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做法步骤：1、准备的材料。2、山药洗净去皮切块。3、山药上面扑上淀粉，少许水抓匀。4、油温6成热转中小火，下入山药块炸制。5、炸至山药块变金黄时捞出。6、锅置火上少油加适量白糖。油、糖比例0.5:3，不停的搅动，待糖溶解；变色后继续搅动，这期间要一直搅动。7、继续炒至泡沫消失，糖浆变稀，色泽淡黄。8、迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。9、山药拔丝完成了。
红萝卜山药龙骨汤