不能和一起吃，蛤蚧和南美螺相克，一起吃不宜同服。蛤蚧具有定喘止嗽、益肾补肺、止咳喘、助阳道、益精血等功效。可用于劳嗽咳血、消渴、虚喘气促、肺肾不足、肾虚阳痿等症。
蛤蚧每100克热量147千卡。一份蛤蚧350克，热量为515千卡。相当于129分钟所消耗的热量。
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所需材料：蛤蚧一对、陈皮四分之一、老姜一片、南杏北杏2克、盐适量做法步骤：1、把蛤蚧的肉，尾巴，还有脊柱拔下来，头，脚，皮，不要。2、拔下来的尾巴，肉，脊柱，用水洗干净，就可以了！3、把南杏北杏陈皮洗干净。4、然后全部洗好的材料放进炖锅中炖两个小时，如果没有炖锅，就隔水炖。炖好之后出来调味就可以喝了！
蛤蚧南杏北杏陈皮汤