不能和一起吃，醋和芥菜相克，一起吃破坏胡萝卜素。醋具有调解血液、帮助消化、杀虫、杀菌、活血等功效。可用于吐血、喜食酸物、衄血、咽喉肿痛、油腻食积等症。
醋每100克热量11千卡。一份醋58克，热量为6千卡。相当于 1分钟所消耗的热量。
和醋一起吃的食物/和醋搭配的食物1、醋：可消毒杀菌2、醋：可助消化3、醋：可均衡营养4、醋：可消毒杀菌5、醋：预防感冒、益肾、帮助消化、预防便秘等功效6、醋：可营养消化吸收7、醋：可清热解毒8、醋：可分解有毒物质
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所需材料：猪里脊3克、鸡蛋1个、面粉2大勺、淀粉2大勺、水淀粉少许、白芝麻（熟）适量、亨氏番茄酱4汤勺、白糖1大勺、醋1大勺、胡椒粉1/2茶勺、葱姜汁适量、料酒1/2汤勺做法步骤：1、主要原料：里脊。2、主要原料：里脊。3、14、主要调料：亨氏番茄酱、白糖、醋。5、里脊洗净，切成条形的小片，放入盘中，加入料酒、盐、生姜汁、胡椒粉。6、拌匀静置片刻，入底味。7、2大勺面粉和2大勺玉米淀粉拌匀，加入少许水调成很干的面糊，再磕入鸡蛋。8、搅拌成均匀的蛋糊。9、准备调料，倒出4汤勺的亨氏番茄酱。10、加入1大勺醋和1大勺的白糖。11、搅拌均匀，另同时准备一点水淀粉。12、起锅大火热油，油温五六成热时转中火，一条条的依次下入裹有蛋糊的里脊肉。13、炸至肉片表面微黄，浮起，捞出，等全部初炸完以后，把油烧至8成热，下入肉片大火复炸20秒左右，至肉片表面金黄，捞出倥油。14、另起锅烧热少许油，煸香蒜茸，倒入调好的番茄酱汁。15、炒出香味，颜色变得深红起大泡，用少许水淀粉勾薄芡。16、倒入炸好的里脊肉，翻拌均匀，出锅前撒上适量熟的白芝麻即可。
红烧排骨偶遇海芥菜