10分钟做出经典美味‼️炒米炖蛋‼️汪曾祺菜谱

2025-03-27 23:13:35 浏览

主料:鸡蛋4个、炒米25克

10分钟做出经典美味‼️炒米炖蛋‼️汪曾祺菜

辅料:温水蛋液的1.4~1.5倍、生抽4勺、菜籽油1勺、醋1勺、小葱适量

步骤1、准备好食材,炒米必须要有哦,一般食品超市会有的。炖盅是300ml的。

步骤2、打入鸡蛋,如果是草鸡蛋,个头小就要4个。加入3勺生抽,1勺菜籽油!一定要用菜籽油,才有熟悉的老味道。如果是单独吃,3勺生抽就够了,当做菜吃时,可以适量加点。

步骤3、将鸡蛋打散后,放入炒米。再兑入温水。

步骤4、撒上葱花,最好是小米葱。

步骤5、放入摩飞蒸炖锅。

步骤6、这台摩飞极速蒸炖锅上汽很快,8秒极速出蒸汽,不需要预热,不用等待太久,蒸汽量大又稳定,大大提升了烹饪效率。因为快速,也最大程度保留了食物的最佳口感,真的不错~~

步骤7、上汽后不到10分钟就好啦。

步骤8、趁热吃哦!我喜欢加点醋,再滴几滴麻油,香喷喷哦。不喜欢的可以忽略这步。

步骤9、儿时的老味道,满满的回忆杀……

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