过节或是谁家有喜事的时候，上主菜前都会备几个冷盘，给大家开胃尝鲜。糯米藕想必大家都见过吧，平时小摊上也常见，也总忍不住买上半斤解解馋！这次教大家的方子，在家也能做出美味的红糖糯米藕！
主料：莲藕2个、甘汁园纯正红糖150克
辅料：糯米适量、蜂蜜50克、红曲粉2克
步骤1、准备好食材，糯米提前用清水浸泡4个小时以上；
步骤2、莲藕洗净去皮，将一头切开一个盖子，将浸泡好的糯米灌进去，不要压太紧，煮的过程糯米还会膨胀。
步骤3、将切下来的盖子用牙签封上，确保不漏米；
步骤4、莲藕放入锅中，加入没过莲藕的清水，加入红糖和红曲粉。
步骤5、放进高压锅，选用豆筋功能炖约1小时；煮好的红糖糯米藕排气后会自动进入保温状态，加入一大勺蜂蜜，可以继续保温1-2个小时让莲藕入味，拔掉电源后继续将莲藕放在糖水中浸泡至凉透。