辅料：糖100克、米醋50克、冰糖50克、六月鲜生抽100克、可乐400毫升、蒸鱼豉油25克
步骤1、白萝卜清洗干净，切掉头和根部
步骤2、去外面一层薄皮，平时的萝卜做法都不去皮，这个方子的萝卜必须去皮
步骤4、每段一分为八
步骤5、放入盆中，加入100克糖，封保鲜膜，密封冷藏放置一天一夜
步骤6、第二天取出萝卜，放晾网上，晾两天两夜，至完全晾干
步骤7、第三天完全晾干后，烧开水，用开水快速烫一下萝卜，清洗干净倒掉开水，再放晾网上完全沥干水分即可，切忌长时间浸泡萝卜，因为此时的萝卜特别易吸水，之后，所有材料混合在一起即可，调配料汁，浸泡清洗沥干后的萝卜，密封冷藏保存即可，7天以后即可食用了
步骤8、15天的成品，7天后就可以吃喽，取食时用无水无油餐具，冷藏密封保存可以存放很久呦
此小菜泡的时间越长，咸味辣味越重，不能吃辣的宝宝，小米椒少放呦