主料：高筋面粉300g、红糖45g
辅料：海盐2g、鸡蛋55g、牛奶150g、速溶咖啡15g、耐高糖酵母3g、无盐黄油25g、奶粉10g、耐高温巧克力豆50g、装饰杏仁片适量
步骤1、准备所有材料；
步骤2、取一部分牛奶，加热成温牛奶，冲开速溶咖啡，放凉备用；
步骤3、把高筋面粉、红糖、鸡蛋、牛奶、酵母和奶粉混合，低速揉成团，转中速揉12分钟左右；
步骤4、加入海盐和提前软化好的黄油，继续揉成光滑的面团，加入耐高温巧克力豆低速搅拌均匀，揉好的面团能拉出完美的手套膜
步骤5、面团稍微整理一下，放在烤盘里进行第一次发酵，27℃、湿度75%，发到原来的2倍大；
步骤6、发好的面团平均分成20个小面团，滚圆松弛20分钟左右；
步骤7、松弛好的小面团再次揉成圆形，依次摆放在28*28的烤盘里；
步骤8、进行第二次发酵：醒发箱设置33℃、湿度85%，发酵至原来的1.5倍大；
步骤9、发好的面团表面刷一层全蛋液，撒上少许杏仁片；
步骤10、烤箱提前预热，上火160℃下火180℃，放在烤箱中下层，烘烤15分钟左右；
步骤11、烤好的面包从烤箱里取出，放在烤网上晾凉，开始下午茶吧~