不能和一起吃，肥肉和雪梨相克，一起吃伤肾脏。肥肉具有滋阴润燥、补肾养血等功效。可用于产后血虚、润燥、止消渴、热病伤津、滋肝阴等症。
肥肉每100克热量507千卡。一份肥肉171克，热量为867千卡。相当于 289分钟所消耗的热量。
和肥肉一起吃的食物/和肥肉搭配的食物1、肥肉：润肠胃生津健身2、肥肉：可补铁利尿3、肥肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖4、肥肉：有利于人体维生素B12的吸收5、肥肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖6、肥肉：可壮骨补虚7、肥肉：可延缓衰老8、肥肉：提高蛋白质的吸收率9、肥肉：提高维生素B12的吸收率10、肥肉：可促进消化11、肥肉：可消食、除胀、通便12、肥肉：促进血液循环、消除疲劳13、肥肉：可滋阴润阳、润肠通便14、肥肉：可补中益气、健脾胃15、肥肉：可防癌抗癌16、肥肉：可祛风通络、清热解毒17、肥肉：增强体质18、肥肉：可清热补虚19、肥肉：润肠胃生津健身20、肥肉：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用21、肥肉：健胃壮体22、肥肉：可止鼻血23、肥肉：可治疗慢性尿道疾病24、肥肉：可有助于蛋白质吸收25、肥肉：补充营养通便26、肥肉：可开胃消食27、肥肉：可营养均衡28、肥肉：可增强营养29、肥肉：可均衡营养30、肥肉：滋补营养31、肥肉：预防糖尿病32、肥肉：补充营养通便33、肥肉：可促进蛋白质吸收34、肥肉：可化痰软坚、滋阴润燥35、肥肉：可滋阴润燥36、肥肉：可助营养吸收37、肥肉：可滋阴润燥、化食消积38、肥肉：可滋补身体39、肥肉：可滋阴血、健脾胃40、肥肉：补肝肾
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所需材料：肥肉1块、胡萝卜2根、木耳少许、芹菜4根、鸡蛋2个、淀粉4小勺、郫县豆瓣1小勺、葱两段、醋1小勺做法步骤：1、胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，木耳撕成小朵备用。2、肥肉切成片，直接在热的炒锅里翻炒成透明微卷状（注意这里不用放油）3、把两个鸡蛋的蛋清打入炒好的肥肉碗里，再加上四小勺淀粉，拌匀。4、炒锅里加少许油，把拌好的肥肉倒下去翻炒，表面呈金黄色即可盛起。（注意不要炒焦了，如果结成了一团，可以等炒好后再用刀切成小块。）5、在锅里再一次倒入油，待油8分热加入一小勺郫县豆瓣，炒至出香味后加入芹菜，胡萝卜和木耳翻炒（胡萝卜可以事先炒一下，更容易变软。）。6、最后加入肉片一起翻炒。在起锅前几分钟加入一小勺酸醋和葱段。
旧日情怀-香掉牙油渣葱花饼