冬笋焯水为什么会变红

冬笋是味道适口的食品，许多人都喜欢吃，不少的食品食用前都需要焯水，可是冬笋焯水为什么会变红呢？

1、新鲜冬笋焯水不会呈现如许的环境。

2、新鲜冬笋光彩皎洁，纵然是焯水也是不会呈现赤色的水的，焯水之后，水一般照旧白色的，以是，假如新鲜冬笋焯水后呈现赤色，很有可能是笋子呈现了异常，比方：变质、化工加工的冬笋，如许的冬笋不发起继续食用。

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