白虾和茄子可以一起吃，一起吃营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用。白虾和茄子这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
白虾具有增强性功能、提高性欲、缓解神经衰弱、防心肌梗死、催乳等功效。可用于腰膝酸痛、肾虚阳痿、畏寒、体倦等症。
每100克热量81千卡。每100克热量18千卡。一份白虾339克茄子356克，总热量为339千卡。相当于113分钟所消耗的热量。
白虾不能和什么一起吃1、白虾：性味互相抵触，降低营养价值2、白虾：生成鞣酸钙，刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状，含有较多鞣酸的水果还有葡萄、石榴、山楂等3、白虾：同吃会引起痢疾4、白虾：香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意5、白虾：生成有毒物质6、白虾：易引起消化不良7、白虾：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
Q弹嫩滑鲜虾鸡蛋羹