酵母粉发面的做法有哪些

酵母粉是酵母没有颠末剖析，但酵母浸粉的营养物质获得过度解，微生物接收操纵的速率和效率更高，发酵残留少；今朝的生物发酵研究根基上采纳酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉首要在传统的抗生素等发酵行业应用较遍及，那么酵母粉发面的做法有哪些？

1、面粉放入盆中，加酵母粉混淆匀称，边倒牛奶边用筷子搅拌。

2、搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉平滑。

3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。

4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越平滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃

5、搓长条，分成巨细相等的剂子，揉成馒头外形，这个历程要不停加面粉的，如许蒸出的馒头更有型、更香。

6、揉好的馒头醒发一下，摆入刷油的蒸屉里。

7、盖盖大火烧开，转中火蒸20分钟阁下，焖2分钟再开盖。

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