口蘑土豆片的做法怎么做口蘑土豆片

准备食材：土豆200克、口磨100克、青椒10克、红椒15克、葱10克、姜5克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、香油1勺、鲜汤适量、油适量。

口蘑切片，放入碗中。

锅中热水，水烧开后倒入口蘑，煮上3分钟，捞出沥干水分。

再加入葱段、姜片、鲜汤，上蒸锅蒸1小时。

锅内热油，烧至五成热后倒入土豆片。

反复翻炸，炸至土豆片呈焦黄色后捞出沥油，同时取出口蘑。

锅内留底油，下入葱段姜片、红椒、青椒，翻炒出香味。

下入口蘑、土豆片，翻炒均匀。

然后加入酱油、精盐、味精，胡椒粉，香油，蒜片，调好味道后即可出锅。