鲶鱼归属于鲤形目，为鲤科小动物。产湘江、黑龙江省、珠江流域，是知名的四大家鱼之一。形状和鳙鱼类似，但体色偏淡，深灰色，无花纹，栖居在水的顶层，以蜂窝状的鳃耙滤食浮游植物，生长习性[生长习性即指动植物的生活习惯和生态习性。]开朗，善弹跳，日常生活在全国各地的河流、湖水及水塘的上层社会海域，以湖南省、湖北省产的*好是，四季均产，以冬天产的*好是。鲶鱼体侧扁，腹部大而狭小，头大眼睛小，尾鳍叉形，鱼鳞细微，银色。鲶鱼肉滑嫩且细致，刺细微且多。
肠胃蕴热者不适合服用;发痒性皮肤病、内火、荨麻疹、癣病者应*吃。于脾胃气虚引发的乳少等症。
鲶鱼味甘、温性，入脾、肝胆经;有健脾胃补气血、彭中养胃、排热的作用，特别是在合适冬季服用;可医治脾胃虚寒、食欲不佳、柔弱困乏、腹泻等病症;还具备养胃、补气血、泽肤、黑发、美容养颜等作用。
根据文章内容对白鲢鱼营养成分的详细介绍，坚信大家如今应当了解白鲢鱼的营养成分价值是什么了吧。白鲢鱼因为带有很高的胶原蛋**，因此针对一些不光滑的皮肤具备非常好的美容护肤功效，合适女性朋友的服用，建议大家能够去试着一下它的实际效果。