姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃，是广东珠江三角洲一带汉族传统美食，属于粤菜。那么网友们知道姜撞奶汗青溯源有哪些吗？
1、相传在广东番禺沙湾镇，一个年迈的妻子婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，妻子婆无法喝下去，媳妇不警惕把奶倒入装姜汁的碗里，希奇的是过了一阵子牛奶凝聚了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第二天病就好了。
2、因此姜撞奶就在沙湾镇传播开了，沙湾人把“凝聚”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。
3、该小吃以姜汁和牛奶为首要原料，加工建造而成，姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味奇特且有暖胃表热感化。
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