不能和一起吃，猪肝和麻雀肉相克，一起吃引发消化不良。猪肝具有明目、补肝、补血、增强免疫力、养血等功效。可用于脚气、血虚萎黄、浮肿、夜盲、目赤等症。
猪肝每100克热量129千卡。一份猪肝250克，热量为323千卡。相当于 27分钟所消耗的热量。
和猪肝一起吃的食物/和猪肝搭配的食物1、猪肝：防治贫血2、猪肝：可提高人体免疫力3、猪肝：可补气血4、猪肝：可保肝护肾5、猪肝：增强人体免疫力6、猪肝：有助于钙的吸收7、猪肝：可促进营养物质的吸收8、猪肝：可清热解毒、补肝明目9、猪肝：缓解大脑疲劳10、猪肝：补充全面营养11、猪肝：滋补12、猪肝：补血13、猪肝：可增强免疫14、猪肝：可增强免疫力15、猪肝：可清热解毒、补肝明目16、猪肝：滋补17、猪肝：补血18、猪肝：补充全面营养19、猪肝：可滋阴清热、养肝明目
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所需材料：新鲜猪肝适量、小白菜适量、猪油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、胡椒面适量、味精适量、鸡精适量、白酒适量、淀粉适量、香葱适量、大蒜适量、红油辣椒适量、花椒油适量做法步骤：1、把小白菜摘去黄叶，清洗干净。2、把新鲜的猪肝切成片，不用切得太薄。3、给猪肝码上少许盐、白酒、胡椒面、水淀粉、味精抓匀腌制入味。4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。5、把小白菜放锅中稍微烫一下，捞出放入碗中。6、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。7、把腌好的猪肝依次放入烧开的汤中稍煮片刻，撒上少许鸡精和味精。8、把煮好的猪肝汤倒入小白菜上，撒上葱花即可。9、调一碗蘸料：盐、红油辣椒、花椒油、姜蒜末、味精、葱花。