主料：酸枣14斤、白糖8斤（根据自己口味添加）
步骤1、采摘之后，要将好的挑出来，将烂的瘪的丢掉成熟之后的南酸枣是黄色的，用黄果做酸枣饼是最好的
步骤2、将南酸枣清洗干净
步骤3、大火蒸40分钟，蒸到每一颗都裂开
步骤4、将整好的南酸枣一一去皮
步骤5、将酸枣果肉放到一个盆中用力搅拌达到方便去核的目的
步骤6、一个个将核挑出来
步骤7、加白糖，按照一斤酸枣0.6斤的比例可以根据个人口味适当调整
步骤8、往果肉里倒入盐，这样可以保存更久
步骤11、用勺子挖一勺一勺一个球
步骤12、裹上紫苏粉（紫苏粉是提前准备好的，将紫苏放入搅拌机里打成粉即可）
步骤13、把紫苏球捏成饼状
步骤14、放到户外晒干