鸭血烧五花肉怎么做鸭血烧五花肉的做法

食材：五花肉500克、鸭血300克、青椒50克、葱白1段、红椒30克、姜1块、大蒜3瓣、八角1个。辅料：油适量、蚝油1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺。

青椒红椒去蒂去籽切丁。

鸭血倒入锅中汆水3分钟捞出沥干。

炒锅加入适量油，倒入五花肉，中火煸至出油肉微干。

加入大蒜生姜、八角、葱白、加入老抽1勺、料酒1勺。下入鸭血、蚝油1勺、盐1勺炒匀、加入白糖1勺倒入200毫升清水，加盖大火焖煮至水微干。

倒入青椒、红椒、调入生抽翻炒至断生，出锅装盘即可。