不能和一起吃，莴笋和奶酪相克，一起吃乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，。莴笋具有尿血、宽肠通便、清胃热、利五脏、消积下气等功效。可用于高血压、心脏病、水肿等症。
莴笋每100克热量14千卡。一份莴笋243克，热量为34千卡。相当于6分钟所消耗的热量。
和莴笋一起吃的食物/和莴笋搭配的食物1、莴笋：可治疗肺热痰火2、莴笋：防止高血压3、莴笋：防止高血压4、莴笋：可降低血压5、莴笋：可清胃热、促进食欲6、莴笋：可止咳化痰7、莴笋：可降低血糖、利尿通便8、莴笋：补钙9、莴笋：可营养均衡10、莴笋：可营养丰富11、莴笋：可控制血糖、降血压12、莴笋：可降脂、降血糖13、莴笋：可营养丰富14、莴笋：可强心健脾
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所需材料：莴笋21克、胡萝卜85克、蚝油适量、盐适量做法步骤：1、材料：莴笋、胡萝卜（已清洗切成丝）2、将莴笋去皮清洗一下。3、放在案板上切成丝，待用。4、随后，将切好的胡萝卜下入沸水中焯开，捞出。5、烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。6、接着，合入焯好的胡萝卜翻炒一下。7、然后，加适量的蚝油。8、加适量的盐。9、调味炒匀，即成。10、出锅，装盘。