辅料：蒜末2茶匙、干辣椒适量、蚝油适量、花椒粉1勺、黑椒酱2勺、橄榄油20g克、海鲜酱1勺、麻椒丝10g、盐1克可不放、鸡精1勺、冰糖1块
步骤1、新鲜的杏鲍菇三根洗净控干水分。
步骤2、用厨房纸擦干水分斜道切成薄片。
步骤3、准备好，配菜切，三分之一麻椒，葱花蒜末冰糖干辣椒。花椒粉
步骤4、起锅烧油，我用的橄榄油锅烧的热一点，转小火下入杏鲍菇小火慢煎
步骤5、如果煎的过程中出水了，要倒出去，小火慢慢煎，一定要是干的
步骤6、小火慢煎，继续煎至两面微微金黄色，不要焦了
步骤7、如图，装盘备用
步骤8、另起油锅下，葱花蒜末麻椒丝干辣椒冰糖。
步骤9、炒香后倒入之前煸炒的杏鲍菇
步骤10、加黑椒酱，没有，也可以放点黑胡椒碎。
步骤11、加蚝油，海鲜酱油
步骤12、加鸡精调味即可食用
步骤14、米饭一碗不够吃