西洋参又叫做花旗参[花旗参（学名：Panaxquinquefolius）五加科,人参属，是人参的一种。]，中医认为西洋参味甘，微苦，性凉，具有补气养阴，清热生津等功效，具有很高的药用及保健价值，若是用于日常保健，一般建议西洋参泡水一次放3-5克即可，它毕竟是药材的一种，服用[服用（fúyòng），穿着服饰，使用物品，服用考究。]过多反而会对身体产生不利影响；而若是用西洋参用于**某种疾病，则其服用量应当以医嘱为准。
一般不建议天天喝。
西洋参虽然具有较高的药用价值，但是其性质甘凉，体质强壮[强壮，通常形容男人身体健壮，孔武有力。]者若是大量天天喝西洋参泡水，反而会损伤身体阳气，引起畏寒、手足不温、脾胃虚弱等不适，反而会对身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]产生不利影响，因此一般建议体质正常的人群*好不要天天喝西洋参泡水；若是作为某种疾病的**，则其服用时间应当遵循医嘱。
其实西洋参泡水的服用时间并没有严格的规定，什么时候喝都是可以的，但是早上是人体肠胃消化吸收功能*好的时候，在这个时候喝西洋参泡水可以更好的吸收其中的药物成分，其药效也更佳，但是要注意*好不要晚上服用，因为西洋参具有一定的抗疲劳作用，晚上若是饮用过多西洋参水，可能会影响睡眠质量。
西洋参泡水具有很好的滋补[滋补是用具有滋阴补血作用的药物治疗阴虚证、血虚证的治法，如滋补肾阴、滋补肝血等。]作用，而感冒发热期间不宜滋补，若是服用西洋参泡水，可能会导致体内邪气难以外出，从而致使感冒症状加重、病程延长。
西洋参滋补作用较强，非虚勿补，也就是说如果身体没有需要的话，不宜盲目服用西洋参，俗话说是药三分毒，体格强壮者服用西洋参泡水后反而可能会对身体健康造成不利影响。
西洋参泡水性质偏凉，有面部浮肿、怕冷、食欲不振、腹胀等胃部寒湿者若是服用过多，可能会加重胃寒症状。
大部分的人群都是可以喝西洋参泡水的，但是有一部分强烈过敏体质的人群服用西洋参泡水后会出现皮肤过敏、腹痛腹泻、体温下降等过敏反应。