超级简单的淡奶油小餐包

2025-03-31 22:20:54 浏览

奶香浓郁,无敌松软,减糖配方,全家爱吃!简单易上手

超级简单的淡奶油小餐包

主料:高筋面粉400克、牛奶90毫升

辅料:淡奶油200克、鸡蛋约60克一个、细砂糖35克、酵母5克、盐3克、表面刷蛋液适量、28*28方盘一个

步骤1、除酵母和盐以外的材料放入面包机搅拌均匀

步骤2、包保鲜膜后放入冰箱冷藏半小时以上

步骤3、取出面团后已经自然产生面筋,加入酵母揉面,大约10分钟后加入盐,继续揉面至扩展状态

步骤4、面团盖保鲜膜松弛30分钟

步骤5、松弛好的面团分成20份,滚圆

步骤6、用擀面杖擀成长片,下部一边擀一边往下拉长

步骤7、自上往下卷起来,斜着摆放在烤盘中,烤箱中发酵40分钟(下面放碗热水)

步骤8、发至两倍大后取出,刷蛋液,烤箱预热,上下火180度烤20分钟,上色满意后加盖锡纸

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