我国盛产面食，许多地域都有关于面条的特产，热干面和杂酱面就是常见的面条种类，那么热干面和杂酱面的区别是什么呢？
1、发源差别。杂酱面：发源北京，属山东鲁菜。不外在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，风行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地域；热干面：是中国十大面条之一，是湖北武汉最着名的小吃之一，有多种做法。
2、首要食材差别。杂酱面：所用到的食材首要有：面条、酱油、芽菜、黄瓜、香椿、青豆、黄豆、肉、姜、葱、蒜、料酒、食用油、精盐等；热干面：所用到的食材首要有：熟碱面、酱油、萝卜（或榨菜）丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋、咸菜。
3、服法差别。杂酱面：汁汤腻乎，配上小碗肉丁干炸酱，肥肉丁儿，瘦肉丁儿，更能吃出酱的香味儿；热干面：面条要事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，然后放入五香酱、芝麻酱、香油等多种增味调剂品，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美、光彩黄而油润、香而鲜美。
以上就是给列位带来的关于热干面和杂酱面的区别是什么的所有内容了。