主料：中种材料、高筋面粉175克
辅料：酵母（耐高糖性的）3克、水105克、主面团材料、高筋面粉75克、鸡蛋1个（50克）、奶粉（没有可不放）15克、糖30克、盐3克、黄油30克
步骤1、中种材料全放进面包机搅拌桶，没有就手和面吧
步骤2、和成中种面团
步骤3、发酵至两倍大
步骤4、中种面团发酵好后，加入主面团里除黄油外的其他材料
步骤5、启动一个自动和面程序后加入提前软化的黄油，揉出手套膜
步骤6、揉好的面团静置15分钟后稍微排气，分成三等份
步骤7、然后擀成牛舌状，从上而下卷起来，盖上保鲜膜松驰15分钟
步骤8、然后擀成长条从上到下卷起来放进吐司盒
步骤9、发酵至八分满，刷蛋黄液
步骤10、烤箱预热190度，吐司盒放入烤箱中下层，上下火190度30分钟，每家烤箱脾气不同，注意调整时间
步骤13、也可以切成片