主料：通心粉150克、牛肉150克
辅料：洋葱1/3个、蒜瓣1瓣、盐适量、胡椒粉适量、玛丽安娜（Mariana）酱汁（也可替换成普通番茄沙司）420克、力可达奶酪（Ricottacheese）140克、马苏里拉奶酪碎（mozzarellacheese）200克、帕马森奶酪碎（parmesancheese）40克、干罗勒叶碎适量、西葫芦、西兰花适量
步骤1、牛肉搅成末，加一点料酒和盐腌渍。
步骤3、西葫芦切片。西兰花撕成小朵。将西葫芦和西兰花撒一点盐，盖上保鲜膜，在膜上用牙签扎几个洞，用微波炉叮熟，备用。
步骤4、通心粉按包装袋上所示煮熟，捞出放凉水里待用。
步骤5、通心粉煮的时间比较长，这个时候我们来炒牛肉洋葱。锅中加入橄榄油，倒入牛肉末和洋葱末。中小火炒至牛肉末变色，洋葱变软。
步骤6、然后加入蒜末，盐和胡椒。
步骤7、再翻炒2-3分钟，倒入玛丽安娜（Mariana）酱汁，转小火，搅拌均匀煮5分钟左右离火。
步骤8、倒入酱汁后，要不停搅拌，以免酱汁四溅哦。⭐玛丽安娜（Mariana）酱汁是一种以番茄，洋葱，大蒜和一些草本植物制成的番茄酱。它起源于意大利，可用于许多意式美式菜肴，例如意大利面条和肉丸。相比普通的番茄沙司（不是吃薯条时蘸的番茄酱），它因为加入了更多的调料，味道略显复杂，更香一些，普通番茄沙司则更偏甜一点。不过对我们这些要求没那么精致的人来说嘛，二者只有放在一起品尝才能感觉出不同来（反正我是这样~）。所以用普通的番茄沙司也可以的。当然自己在家做玛丽安娜（Mariana）酱汁更棒啦，制作方法也很简单，文末我会写。
步骤9、烤箱350度预热。烤具里垫一张烘焙纸，四周不用包。也可以不垫，不过通心粉有可能会粘底，不好清洗。
步骤10、先放一层牛肉番茄酱在烤具底部。这样可以确保通心粉不会糊掉。
步骤11、在剩余的牛肉番茄酱里加入ricottacheese（力可达奶酪）和一些干罗勒叶碎，搅拌直到奶酪溶解融合。
步骤12、商标去掉了，这是Ricotta奶酪。
步骤13、再将煮好的通心粉倒入牛肉番茄酱里，搅拌均匀。
步骤14、接着将搅拌好的牛肉番茄通心粉倒一半到烤具里，铺平。
步骤15、放上西葫芦、西兰花。
步骤16、均匀撒上马苏里拉奶酪和帕马森干酪。
步骤17、（商标去掉了，这是擦好的Parmesan帕马森奶酪碎）
步骤18、（商标去掉了，这是擦好的Mozzarella马苏里拉奶酪碎）
步骤19、然后倒入剩下的通心粉，铺平，再撒上这两种奶酪。
步骤20、放入烤箱175度25分钟左右就烤好了。
步骤21、⭐如果想要部分表层呈现那种焦焦的金黄色，可以在最后用230度烤3-4分钟。最后高火这几分钟一定要在旁边观察，因为温度高，变金黄的速度很快，多一分钟就会糊（不要问我为啥知道，问就是我聪明o(*￣▽￣*)ブ）。拿出烤箱后，等上几分钟再动手哦，因为此时的它内心十分火热~
玛丽安娜（Mariana）酱汁的做法：
洋葱切碎，越碎越好。番茄切碎，越碎越好，流出的汤汁保留。蒜瓣切末。
锅中倒入橄榄油，油热后，倒入洋葱碎，中火翻炒，直至变软变成金黄色。
加入蒜末，翻炒，直至闻到香味。
倒入番茄碎和汤汁、披萨草、盐、胡椒粒，搅拌均匀。中火煮沸后，转小火煮10-15分钟，不时搅拌使其粘稠。
最后加入适量的罗勒叶碎、百里香、欧芹碎，搅拌好离火即可。
好啦，就是这样啦，我是张嘻子。
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