主料：蛋黄（蛋黄糊）8个、细砂糖30克
辅料：牛奶50g、油90g、低筋面粉120克、蛋白（蛋白霜）8个、细砂糖100克、柠檬汁几滴
步骤1、先把蛋清分离出来
步骤2、蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打至纹路清晰，提起打蛋头蛋白霜出现弯钩状
步骤3、将油和奶温热
步骤4、蛋黄加糖打至蓬松发白，提起打蛋头，蛋黄呈现顺滑滴落的状态
步骤5、加入牛奶和油，混合均匀
步骤6、筛入低粉，用蛋抽划“z”的手法将材料混合均匀
步骤7、混合至顺滑有光泽的状态
步骤8、将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，用蛋抽翻拌均匀，再将其倒入2/3的蛋白霜中翻拌均匀，期间，电饭锅刷油预热五分钟
步骤9、蜜红豆加牛奶用打蛋器搅打均匀（做出大理石花纹），加入两大勺蛋糕糊翻拌均匀
步骤10、将红豆糊倒入蛋糕糊中
步骤11、用筷子随便转几圈划出花纹，按下蛋糕键
步骤12、胖乎乎的蛋糕好啦