辣椒炒牛肉是一道简单的家常菜。是以辣椒、牛肉等为原材料制作而成。做法简单，营养美味。具有增加食欲、帮助消化、降脂减肥等功效。
主料：牛肉500克，切片、生抽2勺
辅料：蚝油1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、蒜6瓣，切片、彩椒适量，斜切、油25克
步骤1、将牛肉片加入生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉搅拌均匀，加入5克油拌匀腌制1小时，备用。主锅安装搅拌钩，加入油和蒜片以2分/120度/速度L爆香。
步骤2、加入红辣椒和绿辣椒以4分/100度/速度L拌炒.
步骤3、加入牛肉以5分/105度/速度L炒制，剩余2分钟时加入香菜，出锅后即可享用。
步骤4、完成后趁热享用。