所需食材：鸡脆骨250克，蒜泥1碟，干辣椒10根，面包糠1碗，花椒10粒，辣椒粉5克、盐2勺，鸡精1勺，油30克，生抽1勺。
脆骨清洗干净，加入1勺生抽，1勺盐，1勺辣椒粉，搅拌，腌制半小时。
炒锅油温5成热，鸡脆骨炸至金黄捞出。
油温升高后，下蒜末，炸金黄捞出。
加面包糠搅拌混合。
炒锅倒出油分，放花椒干辣椒炒香。
倒入剩余蒜蓉面包糠，加辣椒粉，1勺盐，炒30秒即可。
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