金汤牛蛙煲的做法,金汤牛蛙煲怎么做

2023-08-09 01:24:58 浏览

准备食材牛蛙200克、千张50克、洋葱50克、青椒1个、小米椒3个、盐1茶匙料酒1汤匙、生粉1汤匙、姜1块、蒜3瓣、鸡汁1汤匙、油适量。

金汤煲的做法,金汤煲怎么做

牛蛙放入碗中,加入料酒、少许姜片、生粉、少许鸡汁拌匀腌制10分钟。

锅中倒少量油,放入牛蛙,中小火煎至牛蛙两面微黄捞出。

锅中再倒一点油,中火下入蒜片和小米椒爆香,再下入洋葱,翻炒至洋葱全部软塌出香味,继续加入青椒和适量清水,与洋葱齐平。

水开加入千张丝、盐和少许鸡汁调味煮3分钟。

待汤开再加入煎好的牛蛙,煮两分钟出锅,不能煮太久,肉会老会缩。

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